去年の倍の値段で
出荷されています。
同じワカメでも
糸ワカメをご存じですか?
今では菅島にしかないと
言われています。
塩蔵ワカメが増え
手間の掛かる
糸ワカメは減少。
定期船を降りた
漁港で数軒が
作業しています。
沖から刈ってきた
ワカメを天日で干し
乾いたものを海水に付け
再度干すまえに専用の
「くし」を使って
ワカメの葉を裂きます。
一本一本裂いて
干しますが、天気が
悪いと赤くなったりして
良い製品にならない
と、言います。
仕上がりがきれいな
糸ワカメは首都圏に
出荷されます。
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