有人離島が浮かんでいます。
もちろん伊勢湾は答志島を含む
神島、菅島、坂手島。
三河湾は篠島、日間賀島、佐久島
この７島を巡る旅の調査事業で
海の恵みをどう味わうかを考える
機会を持つために愛知県半田市へ。
チャーター船とバスを使って半田まで
片道約3時間。愛知県側の島の人たちと
合流して魚介のイタリアンを頂きました。
簡単に言えば、魚介類を使った
シェフのお料理の試食会。
鳥羽の離島から旅館組合の
料理人たちも含め20人が参加しました。
お料理もおいしかったのですが
ミニトマトを水煮したものや
アンチョビなど地域の特産品を
商品化したものが美味でした。
ミニトマト生産者の中瀬さん
いろんなお料理で訪れる方を
おもてなししていきたいですね。
次は三重県で試食会を開催予定です。
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