青魚代表

外流しに立つおんじは
太っとい指で包丁を持ち
漁が始まったサバを
手際良くさばいています。

ウロコを軽くそぎ
頭に包丁を入れて
まな板の上を
右に左に魚を動かし
はらわたを取って
氷でしめています。

奥さんと調理法を
相談するおんじは
切り身を調理し、
さらに保存分は
塩に漬けます。

そして夕食で
おいしく頂きました。