干物作りを体験していただきました
答志島は知る人ぞ知るおいしいキスの産地なので
使用したのはもちろん、答志ブランドのシロギスです
講師には干物作りのベテラン、
地元のおば(方言でおばさんという意味です)たちが
駆けつけてくれました。
魚を開くのは初めての学生さんたちばかりだと
軍手や救急箱もしっかり用意していたのですが
意外や、手慣れた様子で包丁を扱う学生さんも多かったです。
上手に「開き」になっています
開いた魚はおばたちがきれいに洗い、塩をしてくれました
この後、お日様に当てて乾燥させ、完成した干物は
作られた皆さんの学校へ宅配便で送付される予定です。
到着を楽しみに待ってて下さいね〜
(YH)